【中文名】 一水柠檬酸

【英文名】 Citric acid monohydrate

【别 ?称】 柠檬酸,一水;柠檬酸一水合物;2-羟基丙羧酸;枸橼酸;柠檬酸(一水);柠檬酸 一水柠檬酸;一水柠檬酸;柠檬酸-水

【化学式】 C6H8O7·H2O?

【分子量】 210.14

【CAS 号】

【熔 ?点】 -94 °C(lit.)

【沸 ?点】 56 °C760 mm Hg(lit.)

【密 ?度】 0.791 g/mL at 25 °C(lit.)

【规 ?格】 食品级

【含 ?量】 99%

【包 ?装】 25kg/编织袋

【外 ?观】 无色结晶或白色晶状粉末。

【用 ?途】 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

【贮 ?存】 避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。