【中文名】 冰乙酸(冰醋酸)

【英文名】 Acetic acid glacial

【别 ?称】 冰醋酸(食品级);冰醋酸 ?;36%乙酸;醋酸36% ;冰乙酸;醋酸,36%;酸(食品级);乙酸,无水

【化学式】 C2H4O2

【分子量】 60.05

【CAS 号】

【熔 ?点】 16.2 °C

【沸 ?点】 °C

【含 ?量】 99%

【包 ?装】 25kg/塑料桶

【规 ?格】 食品级

【外 ?观】 无色透明液体

【性 ?质】 有刺激性气味。与水、乙醇、苯和**混溶，不溶于二*化碳。

【用 ?途】 作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。