【中文名】 阿斯巴甜（蛋白糖）

【英文名】 Aspartame

【别 ?称】 阿斯巴顿; 阿斯巴甜; 天冬甜精; 天苯甲酯; 甜乐; 蛋白糖; 天冬甜二肽; 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; 阿司帕坦; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；天冬甜素。

【化学式】 C14H18N2O5

【分子量】 294.31

【CAS 号】 ?

【规 ?格】 食品级

【外 ?观】 白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，0.8%水溶液的PH值为4.5-6.0，微溶于水（约1%）。长时间加热或高温可致破坏。

【含 ?量】 99.4%

【包 ?装】 25kg/桶

【用 ?途】 蛋白糖主要用途是作为食品添加剂，广泛添加在各种食品、副食品及各种软硬饮料中，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。可用作食品添加剂、高甜度系有营养的甜味剂。??